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 據說全國肉食品行業流傳一句經典的話:

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中國羊肉看內蒙,內蒙羊肉看錫盟。

意思是說,

中國最好吃的羊肉在內蒙古自治區,

內蒙古羊肉的核心區在內蒙古錫林郭勒大草原。

這次,不僅是行業內部,國家都認可錫林郭勒羊肉是中國最好的羊肉了:126日,為貫徹落實中央農村工作會議、中央1號文件、《政府工作報告》精神,農業部等九部門啟動了中國特色農產品優勢區創建和遴選工作,經過縣市、墾區、林區申請,省級推薦,專家評審等公開競爭選拔程序,并按程序報批后,將遴選出的中國特色農產品優勢區名單(第一批)進行公示。

此次中國特色農產品優勢區公示名單共有62個地區,其中內蒙古只有2個地區入選,其中就有錫林郭勒盟錫林郭勒草原肉羊中國特色農產品優勢區。

好消息令人振奮呀!

如果說今年9月份錫林郭勒羊肉入圍中國百強農產品公用區域品牌,得到了業界普遍認可,那么,這次錫林郭勒盟錫林郭勒草原肉羊中國特色農產品優勢區的確定,進一步鞏固了錫林郭勒羊肉在國內的老大地位。

小編在北京、天津、哈爾濱、北戴河等地親眼見過很多掛有錫林郭勒羊肉招牌的店面,為什么全國的羊肉都要爭著叫錫林郭勒羊肉”?大家知道錫盟羊肉為什么好嗎?這里讓小編帶著大家一起來探索。

看看錫林郭勒羊所生長的地理環境,

你就知道錫林郭勒羊肉為什么好吃了。

錫林郭勒盟以其遼闊的草原 ,富集的資源和獨特的風光馳名中外。在這片20.3萬平方公里的綠色國土上,有中國唯一被納入國際生物圈的草原自然保護區,擁有一碧萬頃的天然牧場和烏珠穆沁樣”“蘇尼特羊”“察哈爾羊等優良品種。

錫林郭勒羊吃的是中草藥:

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在四季輪回,萬物生長的錫林郭勒草原上,有沙蔥,甘草,柴胡,金蓮花,百合等將近300多種名貴草藥及豆科植物,供養著草原牛羊的成長,其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的中草藥,也是錫林郭勒牧場牛羊最主要的食材。

錫林郭勒羊喝的是礦泉水:

草原上的河水,基本都以泉水及雨水組成。所以幾乎沒有任何污染,人都可以直接飲用,何況是羊群。

使得錫林郭勒草原的羊肉質紋理更為緊湊,脂肪更為均衡,味道更為鮮美,色澤更為誘人,營養更為豐富,是現代餐桌低脂,健康綠色食品的首選。

肉質鮮嫩、肥而不膩,讓你吃上一次,絕對不會選擇其他羊肉了。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經典做法。

20137,工業和信息化部正式批準了錫林郭勒盟開展牛羊肉全產業鏈質量安全追溯體系建設試點。錫盟成為全國唯一一家由政府主導建立全產業鏈質量安全追溯體系的地區。這里的羊肉更安全更天然。

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